Blog

Lorsque vous utilisez un Grill Kamado, il est essentiel de suivre certaines précautions de sécurité pour garantir une expérience de grillade sûre et agréable. En suivant ces précautions de sécurité, vous pourrez profiter des grillades avec votre grill Kamado tout en minimisant les risques d'accidents et de blessures. N'oubliez pas que la sécurité passe toujours en premier lors de la manipulation de tout type d'équipement de cuisson.Utilisation en extérieur uniquement :Les grils Kamado sont conçus pour une utilisation en extérieur. Ne les utilisez jamais à l’intérieur car ils peuvent présenter un risque d’incendie et produire des fumées nocives.Ventilation et Oxygénation :Avant d'ouvrir le dôme du grill Kamado, assurez-vous d'ouvrir les deux bouches d'aération et attendez quelques secondes pour permettre à l'oxygène d'entrer.Lorsque vous ouvrez le dôme, soulevez-le légèrement et attendez avant de l'ouvrir complètement pour éviter un retour de flamme soudain.Refroidissement :Attendez que les cendres aient complètement refroidi avant de tenter de les retirer ou de nettoyer le gril. Ne jetez jamais les cendres chaudes car elles peuvent encore provoquer des brûlures.Surveillance des incendies :Ne laissez jamais le gril sans surveillance lorsqu'il est en cours d'utilisation ou lorsqu'il contient des charbons ardents. Gardez toujours un œil sur le feu pour éviter les accidents.Équipement de protection :Portez des gants et des vêtements de protection lorsque vous manipulez le gril, surtout lorsqu'il fait chaud. Évitez de toucher directement le corps du gril pendant l'utilisation.Stabilité:Ne déplacez pas le gril Kamado lorsqu'il est en cours d'utilisation ou s'il y a encore de la poussière chaude à l'intérieur. Placez-le sur une table de grill stable pour éviter qu'il ne bascule ou ne provoque un incendie sur d'autres surfaces.Liquides inflammables :Évitez d'utiliser des liquides inflammables pour enflammer le gril. Utilisez plutôt un allume-charbon électrique ou un allume-cheminée au charbon pour éviter tout risque associé aux substances inflammables.Éloignez les enfants et les animaux domestiques :Lorsque vous utilisez le gril Kamado, assurez-vous de garder les enfants et les animaux domestiques à une distance de sécurité pour éviter qu'ils ne se brûlent ou ne se blessent.

La grille du gril existe depuis des années et elle n’a pas vraiment changé. En fait, je ne suis pas sûr que cela ait vraiment changé ! Il reste là et se salit. Et si nous lui donnions autre chose à faire que de rester là ? Et si nous le réduisions de moitié et lui permettions de fonctionner à différents niveaux pour créer différentes zones de chaleur ? Pour créer plus d'espace de grillade. Et si nous le rendions interchangeable avec des surfaces de cuisson spécialisées. Et si nous le rendions polyvalent et utile ?Eh bien, c'est exactement ce qu'Egg Kamado a fait, ils nous ont donné une flexibilité à plusieurs niveaux et une polyvalence sur plusieurs surfaces. Le système de cuisson flexible Divide & Conquer, intelligent et révolutionnaire, remplace la grille de gril ordinaire. La clé est la « conception en demi-rack », c'est-à-dire la réduction de moitié de tous les composants pour permettre une flexibilité à plusieurs niveaux et une polyvalence sur plusieurs surfaces. La grille de cuisson en deux parties et la grille à plusieurs niveaux vous offrent 3 grands avantages par rapport à la grille de gril standard !1.OBTENEZ DEUX FOIS L'ESPACE DE CUISSON (ou plus)Le système de cuisson flexible vous permet de cuisiner sur deux niveaux différents en même temps, doublant ainsi efficacement votre espace de cuisson ! Avec le Grill Expander en option, vous pouvez même cuisiner sur trois niveaux. Cela vous donne 660 pouces carrés de surface de cuisson totale – plus que tout autre gril standard (19") !2.CRÉER DIFFÉRENTES ZONES DE CHALEURLe déflecteur de chaleur Kamado Joe réduit en deux (inclus) vous permet de créer simultanément différentes zones de chaleur dans le gril. Par exemple, d'un côté, vous installez un demi-déflecteur de chaleur au niveau inférieur et une grille de cuisson au niveau supérieur. Ici, vous pouvez cuire des légumes à chaleur indirecte. En parallèle, de l'autre côté, vous installez une demi-grille au niveau inférieur pour cuire votre viande.3.AJOUTER DES SURFACES DE CUISSON PERSONNALISÉESLe système de cuisson flexible Divide & Conquer vous permet également d'ajouter des surfaces de cuisson personnalisées pour œufs Kamado coupés en deux pour encore plus de polyvalence de cuisson ! Tels que les grilles en acier inoxydable ou en fonte découpées au laser, les plaques chauffantes en fonte, les pierres à pizza et les pierres à savon.Mais comment utiliser le système de cuisson EGGKAMADO Divide & Conquer ?Jetez un œil aux pièces qui composent le EggKamado Diviser et conquérir grille de cuisson et les différentes configurations que vous pouvez utiliser - C'est vraiment génial !

Il existe plusieurs façons de placer du charbon de bois dans un barbecue en céramique, chacun adapté à différents besoins et préférences de cuisson.Propagation uniforme :La méthode la plus simple consiste à répartir uniformément le charbon de bois sur la base du gril. Cela garantit une répartition uniforme de la chaleur et est idéal pour les aliments qui nécessitent des températures de cuisson constantes. En évitant les grands espaces entre les morceaux de charbon de bois, vous pouvez maintenir une flamme stable et prévisible, ce qui la rend parfaite pour les débutants ou ceux qui recherchent la simplicité.Forme empilée ou pyramidaleUne autre méthode populaire consiste à empiler le charbon de bois en forme de pyramide ou de cône. Cet agencement permet un point d'inflammation plus concentré, car le charbon de bois situé en bas s'enflamme en premier et se propage progressivement vers les couches supérieures. Au fur et à mesure que le charbon de bois brûle, il maintient une source de chaleur constante, ce qui le rend idéal pour les séances de cuisson longues et lentes. De plus, la forme favorise une bonne circulation de l’air, ce qui facilite la combustion et aide à maintenir une flamme constante.En couches ou en anneaux pour fumerSi vous souhaitez ajouter des saveurs fumées à vos aliments, vous pouvez superposer ou disposer le charbon de bois selon un motif annelé avec des copeaux ou des morceaux de bois placés stratégiquement à l'intérieur ou au-dessus du charbon de bois. Pour fumer en couches, alternez les couches de charbon de bois et de bois de fumage, créant ainsi une pile qui confère lentement des arômes de fumée au fur et à mesure qu'elle brûle. Vous pouvez également créer un anneau de charbon de bois et placer du bois de fumage au centre ou sur le pourtour. Cette méthode contrôle la quantité et la direction de la fumée, vous permettant de personnaliser le niveau de fumée de vos plats.

Fabriquer un gril en céramique est un processus méticuleux qui implique plusieurs étapes complexes. Chaque étape est soigneusement exécutée pour garantir la création d’un chef-d’œuvre de haute qualité, fonctionnel et visuellement attrayant. Plongeons dans le voyage fascinant de la création d'un gril en céramique. 1. Fabrication de moules :La première étape dans la création d'un gril en céramique consiste à concevoir et fabriquer les moules. Ces moules servent de base pour façonner les différents composants du gril. 2. Raffinage de la boue :Ensuite, l’argile ou la boue est raffinée pour obtenir la consistance souhaitée. Des artisans qualifiés et assortis pétrissent et façonnent méticuleusement l'argile, éliminant toutes les impuretés et créant un matériau lisse et réalisable. 3. Fabrication de coquilles :À l'aide de l'argile raffinée, les artisans façonnent et façonnent la coque en céramique du gril. Cette étape nécessite précision et attention aux détails pour garantir la création d’une structure de coque parfaite. 4. Réparation de la céramique :Lors de la création de la coque, les éventuelles imperfections ou irrégularités sont minutieusement réparées. Les artisans utilisent leur savoir-faire pour garantir que la coque en céramique est impeccable et robuste. 5. Séchage de la céramique :Une fois la coque terminée, elle subit un processus de séchage contrôlé. Cela permet à la céramique de durcir et de se stabiliser progressivement, garantissant ainsi sa durabilité et sa longévité.6. Cuisson de la céramique :Après l’étape de séchage, la coque en céramique est cuite dans un four à haute température. Ce processus de cuisson solidifie la céramique et confère résistance et résilience pour résister à une chaleur extrême.7. Polissage de la céramique :Une fois la coque en céramique refroidie, elle subit un processus de polissage minutieux. Des artisans qualifiés utilisent des outils et des techniques spécialisés pour affiner la surface et constituent une bonne base pour le vitrage. 8. Vitrage automatique :Pour améliorer l'attrait esthétique et protéger la céramique, un processus de vitrage automatisé est utilisé. Cela recouvre le gril d’un magnifique vernis protecteur, ajoutant une touche exquise.9. Cuisson vitrée :La grille vitrée est à nouveau cuite au four. Cette cuisson garantit que l'émail adhère solidement à la céramique, créant une finition vibrante et durable.10. Vérification vitrée :Après le tir final, le gril est soigneusement inspecté pour garantir que la glaçure est uniforme et impeccable. Toutes les incohérences sont corrigées, garantissant un produit final visuellement époustouflant. 11. Assemblage du gril :Les différentes composantes du gril en céramique, y compris la carrosserie, les grilles et le système de ventilation, sont assemblés de manière experte. Ce processus méticuleux garantit que le gril fonctionne de manière transparente et efficace.12. Contrôle de qualité :Avant le gril en céramique est prêt à être commercialisé, il est soumis à des contrôles de qualité rigoureux. Chaque aspect, de la fonctionnalité à l'esthétique, est scruté pour offrir un produit de la plus haute qualité et satisfaire le client.Création d'un gril en céramique est une forme d'art exécutée avec passion et précision. Chaque étape du processus contribue à la création d’un chef-d’œuvre culinaire, permettant aux amateurs de grillades de savourer les saveurs d’une cuisine en plein air avec style et élégance.

Essai grillades kamado est une expérience intense pour un grill. Cela nécessite de jouer avec le feu (littéralement) et les températures élevées, mais de manière contrôlée et responsable. L'élément le plus critique pour les performances du kamado est la chaleur, en particulier le contrôle de la température et la capacité du gril à maintenir une température. Pour fumer de la viande doucement et lentement, ce nombre magique est de 225 F. Les bons fumeurs, kamados ou autres, s'en tiendront à cette température aussi longtemps que 12, 15 ou 20 heures. Cela signifie que la jauge de température est essentielle, tout comme la capacité de contrôler le flux d’air via des bouches d’aération ou des registres.Premièrement, pour capturer correctement les données de température, nous plaçons un thermocouple sur chaque gril kamado. Essentiellement un capteur de température sensible composé d'une sonde et d'un fil connecté, le thermocouple est suspendu à seulement 1 pouce au-dessus de la grille du gril. Il est connecté à un enregistreur de données et finalement à un ordinateur qui enregistre les changements de niveaux de chaleur au fil du temps. Et puis, utilisez le même poids et la même marque de charbon de bois en morceaux (4,4 livres ou 2 kg), souvent provenant du même sac. Cela est également vrai pour les allume-feu (un par gril). Après cela, nous les allumons, comme indiqué dans leurs manuels si disponibles. Cela signifie généralement laisser les braises s'accrocher pendant 15 minutes, avec le couvercle ouvert, puis éteindre le gril. À ce stade, les évents restent grands ouverts jusqu'à ce que le gril se situe à moins de 50 degrés de la température cible. On tripote soigneusement les bouches d'aération pour y arriver. Enfin, on lâche les contrôles et on observe. La grillade des aliments est toujours un élément essentiel des tests. Gardez cela à l'esprit et essayez de faire, comme fumer un carré de côtes levées (225 F) dans chaque gril, ou faire griller un ensemble de quatre galettes de hamburger de 8 onces à feu vif (600 F). Quelle saveur de grillade du fumeur vous séduit le plus ?

Comment fonctionne un kamado ? La réponse à cette question réside à la fois dans la forme du gros œuf du kamado et dans le matériau céramique à partir duquel il est fabriqué. Ces deux éléments sont les clés pour expliquer le fonctionnement d’un kamado.DE QUEL MATÉRIAU SONT-ILS FABRIQUÉS ET POURQUOI ?Kamados sont en céramique réfractaire. C’est un excellent isolant et reflète très bien la chaleur. Ainsi, la chaleur dégagée par le charbon de bois est absorbée par la céramique puis réfléchie vers le gril. Il en résulte une excellente efficacité énergétique.POURQUOI LES KAMADOS ONT-ILS LA FORME D'UN GROS ŒUF ?Le gros œuf ou la forme ovale du kamado crée un courant unique permettant à l'air chaud de voyager. L'air frais entre par l'évent inférieur. Il est ensuite consommé par le charbon de bois brûlant et les gaz chauds montent. La forme du kamado favorise la circulation des gaz chauds autour des grilles du gril. Ce flux d’air chaud cuit les aliments uniformément afin qu’ils restent juteux.GARDER LE COUVERCLE FERMÉIl est important de fermer le couvercle pendant la cuisson. Dès que le couvercle est fermé, la forme du kamado crée un courant d'air chaud unique. Ainsi, en fermant le couvercle, il y aura peu de déperdition de chaleur et que le barbecue céramique maintiendra la température souhaitée. Ceci, en plus de contrôler la chaleur de votre kamado, vous donne un excellent contrôle sur le processus de cuisson.COMMENT CONTRÔLER LA CHALEUR DE MON KAMADO ?La température est contrôlée en limitant le flux d'air entrant et sortant du kamado. L'air frais entre par l'évent inférieur. Il est ensuite consommé par le charbon de bois brûlant et les gaz chauds montent par convection. Ainsi, si vous laissez entrer moins d’air frais, le feu du kamado sera moins chaud. Ainsi, en régulant le débit d’air, vous contrôlez la température dans le kamado. Cela offre un excellent contrôle sur le processus de cuisson.

Obtenir cette saveur fumée dans votre gril Kamado sans jamais l'ouvrir peut être réalisé grâce à plusieurs méthodes efficaces. En suivant ces stratégies, vous pouvez obtenir cette saveur fumée dans votre grill Kamado sans jamais l'ouvrir, ce qui donne des plats délicieux et parfaitement fumés à chaque fois.Utilisez un distributeur de copeaux de fumage :Un distributeur de copeaux de fumage est conçu pour introduire lentement et uniformément des copeaux ou des morceaux de fumage dans la source de chaleur de votre gril Kamado. Cela garantit un flux constant de fumée, permettant aux aliments d'absorber la riche saveur fumée sans interruption.Préchauffer avec du bois ou du charbon de bois :Commencez par préchauffer votre gril Kamado avec une combinaison de bois et de charbon de bois. Le bois s'enflammera et produira de la fumée, qui peut être ajustée en contrôlant le débit d'air à travers les bouches d'aération. Une fois la température de fumage souhaitée atteinte, vous pourrez ajouter vos aliments sans ouvrir trop souvent le grill.Contrôle du débit d'air :Le flux d'air à travers les bouches d'aération de votre gril Kamado est crucial pour gérer l'intensité et la durée de la fumée. Expérimentez avec différents réglages de ventilation pour trouver l'équilibre parfait qui produit la quantité de fumée souhaitée tout en maintenant une température de cuisson stable.Utilisez du bois à fumer de qualité :Choisissez des bois de fumage qui complètent les aliments que vous cuisinez. Différents bois confèrent des saveurs uniques. Par exemple, le caryer est connu pour sa fumée audacieuse et chaleureuse, tandis que le pommier offre une fumée plus douce et plus fruitée.Envelopper dans du papier d'aluminium ou du papier de boucherie :Une fois que l'aliment a fumé pendant un certain temps et a absorbé une bonne quantité de saveur fumée, vous pouvez l'envelopper dans du papier d'aluminium ou du papier de boucherie pour aider à retenir l'humidité et poursuivre la cuisson sans exposition directe à la chaleur et à la fumée. Cette méthode permet aux aliments de reposer et de terminer la cuisson tout en conservant le goût fumé.Surveiller la température et le niveau de fumée :Utilisez un thermomètre fiable pour surveiller la température interne de votre gril Kamado. Cela vous aidera à maintenir une température de cuisson constante, essentielle pour une cuisson homogène et une absorption optimale de la fumée. De plus, gardez un œil sur le niveau de fumée à travers la fenêtre de visualisation ou en soulevant doucement le couvercle si nécessaire.Planifiez à l’avance :Planifiez soigneusement votre séance de cuisson, en tenant compte du temps nécessaire au préchauffage du gril, des aliments à fumer et des éventuelles périodes de repos. Cela permettra de garantir que tout est prêt au bon moment, minimisant ainsi le besoin d'ouvrir la porte du gril.

Nous savons tous que le fumoir kamado est fait de céramique qui peut résister à des températures très élevées jusqu'à 1 000 ℃. Habituellement, la température de cuisson est comprise entre 100 ℃ et 400 ℃. Alors, comment atteindre une température adaptée aux différentes manières de griller ? Allez-y doucement, c'est très facile à faire grâce à l'évent supérieur et à l'évent inférieur. Les deux jouent un rôle clé dans le contrôle de la température. Voyons maintenant comment atteindre des températures de grillage différentes comme prévu.Pour atteindre une basse température d'environ 80 ℃ à 130 ℃1. Allumez le oeuf grillé avec un seul allume-feu et gardez le couvercle ouvert pendant 10 à 15 minutes avec la trappe inférieure complètement ouverte. Les braises deviennent rouges mais il ne devrait y avoir aucune flamme.2. Fermez le couvercle du fumoir à œufs et laissez une petite ouverture dans la trappe inférieure et ouvrez un peu la cheminée en haut. Une température stable d'environ 100 °C est obtenue.Pour atteindre une température conventionnelle d'environ 150℃ à 250℃1. Allumez le fumoir avec 2 allume-feu et laissez le couvercle ouvert pendant environ 15 à 20 minutes avec le rabat inférieur complètement ouvert. Les braises sont rouges et de petites flammes apparaissent.2. Fermez le couvercle du fumoir et ouvrez la cheminée par le haut pour atteindre 150°C. Une fois la température souhaitée atteinte, fermez les 2/3 du volet inférieur et les 2/3 de la cheminée supérieure pour maintenir une température stable.Pour atteindre une température élevée supérieure à 250 ℃Allumez le fumoir avec 3 allume-feu et laissez le couvercle ouvert pendant environ 20 à 30 minutes avec le rabat inférieur ouvert au maximum. Les braises brillent et de grandes flammes apparaissent.Fermez le couvercle du fumoir à œufs et laissez le volet inférieur et la cheminée supérieure ouverts au maximum. Une fois la température souhaitée atteinte, fermez à moitié le volet inférieur et la cheminée supérieure.

À quelle fréquence devez-vous nettoyer votre kamado-grill? La réponse est après chaque utilisation. En fait, les aliments restant sur les grilles peuvent constituer un danger pour la santé. C’est pourquoi il est important de frotter rapidement votre gril avant de fermer le couvercle à chaque fois.Lors du nettoyage, veuillez faire attention aux points suivants.Le Kamado est autonettoyant. Faites-le chauffer à 260 °C pendant 30 minutes et il brûlera tous les aliments et débris.N'utilisez pas d'eau ou tout autre type de produit de nettoyage pour nettoyer l'intérieur de votre Kamado. Les parois sont poreuses et absorberont tous les fluides utilisés, ce qui pourrait provoquer des fissures dans le Kamado. Si la suie devient excessive, utilisez une brosse métallique ou un cendrier pour gratter les restes de carbone avant la prochaine utilisation.Pour nettoyer les grilles et les grilles, utilisez un nettoyant non abrasif une fois l'appareil complètement refroidi.Pour nettoyer la surface extérieure, attendez que le Kamado soit refroidi et utilisez un chiffon humide avec un détergent doux.En général, à part enlever les cendres, essuyer l’extérieur et brosser la grille du gril, un nettoyage régulier n’est pas nécessaire. Dans le cadre de l'entretien annuel et pour un fonctionnement optimal, il est recommandé de retirer et brosser les parties internes. N'utilisez aucun nettoyant chimique dans le kamado.

Aujourd’hui, nous avons préparé un sujet très intéressant auquel les plus grands gourmets et gourmands ne peuvent résister, et nous pensons que même ceux qui sont les plus critiques à l’égard de l’alimentation ne resteront pas indifférents et indifférents. Aujourd'hui, nous discuterons de gril en céramique, ses caractéristiques et comment utiliser ce gril spécial.Nous voyons enfin la fin de l'été long et chaud, et il y aura de nombreux moments de vent frais d'automne devant nous, où nous pourrons profiter et profiter du beau temps. Je ne vois rien de mieux que de réunir toute la famille et les amis pendant le week-end et de profiter de fêtes et de fêtes. Nous pouvons profiter au maximum de la fraîcheur de l'automne, ouvrir le grill, les préparer avec de beaux hamburgers, écouter de la musique douce tout en buvant de délicieuses boissons, et nous essayons toujours d'offrir le meilleur à nos familles. Peut-il être meilleur que sur cet incroyable grill ? Ensuite, nous vous donnerons quelques faits qui confortent notre vision des raisons pour lesquelles la viande préparée sur ce gril particulier est meilleure que les autres.Idéal pour une utilisation toute l'annéeLes gens qui aiment les plats préparés ne peuvent pas attendre un instant pour s'amuser. Parfois, nous aspirons vraiment à goûter la viande cuite, mais certaines choses nous empêchent de l'apprécier. Par exemple, en hiver, lorsque les températures peuvent descendre en dessous de zéro, ce n'est peut-être pas le bon moment pour allumer le barbecue et préparer la viande juteuse. L’un des points positifs de ce gril est qu’il est idéal pour une utilisation toute l’année, lorsqu’il est sur scène. Même pendant la période de Noël, si vous avez envie d'un délicieux poulet rôti ou d'un hamburger, il vous suffit d'allumer cet appareil et de le préparer.La forme de l'appareilLorsque vous voyez cette batterie de cuisine pour la première fois en direct ou en photo, la première chose que vous remarquez est son ovale. Les gens se demandent pourquoi les créateurs et les fabricants n'ont pas fait du barbecue un rectangle, mais l'ont conçu comme un ovale. Il y a une explication très logique derrière cette forme, à savoir que cette forme ovale permet un flux d'air plus facile et plus simple, et ce n'est pas le cas d'une grille rectangulaire. L'air circulant à travers le gril est un facteur important qui affecte la qualité de la viande préparée. Pour conserver toute la saveur nutritive et authentique, vous devez vous entraîner à utiliser un barbecue ovale.Les matériaux qui le composentSi le monde culinaire vous intéresse, vous avez peut-être remarqué de nombreux plats en céramique réalisés par de grands chefs. Le torréfacteur est également fabriqué en céramique de haute qualité. Nous sommes libres de conclure qu’il ne s’agit pas d’une coïncidence. Les ustensiles de cuisine en céramique sont de meilleure qualité que ceux en métal. La céramique est plus rapide et plus uniforme que tout autre matériau. Si vous souhaitez cuisiner des barbecues qui fondent dans la bouche et laissent exploser votre goût, alors notre conseil est d'utiliser une cuisinière pour vous aider à y parvenir.investissements à long termeMême si cela coûte un petit dollar, cela vaut quand même la peine d’investir dans un tel appareil. Nous vous conseillons de ne pas trop réfléchir et d'acheter immédiatement un grill kamado pour votre maison, car si vous l'achetez immédiatement, cela vous permettra de l'utiliser pendant de nombreuses années dans le futur. Beaucoup ont pris cette décision et obtiennent en retour des produits de haute qualité, ce qui est très rare sur le marché. Le torréfacteur est fabriqué avec des matériaux de la plus haute qualité tels que la céramique ovale et sans rouille.

Les grills en céramique sont apparus aux États-Unis en 1974 et sont couramment vus lors des grandes compétitions de barbecue en Europe et aux États-Unis. Au milieu du four se trouve un foyer avec un filet à rôtir et un couvercle rond. Les parois épaisses et lourdes maintiennent la chaleur longtemps. Le COUVERCLE scellé maintient les aliments humides et tendres, ce qui le rend idéal pour les aliments gros et durs qui nécessitent une cuisson prolongée, comme les gros morceaux de viande ou les poulets entiers. Les délicieux plats grillés par ce type de four peuvent mieux conserver le goût original des aliments.1. C'est un récipient hermétique, épaisseur de paroi du four, la chaleur n'est pas facile à perdre, chauffage rapide, atteint une certaine température, avec température constante, isolation, fonction de température de réflexion, le barbecue peut être "verrouillé" l'humidité des aliments, les aliments cuits ne sèchent pas, bon goût !2. Il convient aux grosses viandes « ennuyeuses » et aux « poulets entiers », ainsi qu'aux fours à charbon de bois et au four à gaz ordinaires, avec un temps court, une cuisson complète, les avantages de l'économie d'énergie, le coude de porc rôti (favori allemand) est le meilleur four !3. Parce que « Cuire » donc la nourriture n'est pas facile à brûler, selon une évaluation faisant autorité : « Cuire » en raison de la perte de nutrition des aliments, la nourriture ne « Carbonisera » ne provoquera pas le cancer, donc le barbecue KAMADO est le plus sain, le la façon la plus louable de faire un barbecue !4. Le Grill KAMADO est durable (peut être utilisé pendant au moins 5 ans, à faible coût à la maison), facile à nettoyer, avec de nombreux accessoires, adapté à une variété de méthodes de cuisson, peut être à la fois : rôti, cuit au four, marqué, cuit à la vapeur, bouilli et autre méthodes de cuisson. Et peut cuire des pizzas, des hamburgers, des hot-dogs, LE PRÉFÉRÉ DU CHEF !5. C'est une méthode de barbecue ancienne, la plus traditionnelle, la plus sûre, la plus naturelle ! C'est un barbecue populaire !

Choisissez le bon grill et vous serez le héros de votre prochain repasLe temps chaud invite aux activités de plein air, et une excellente façon de terminer la journée est avec un barbecue bien chaud ! Comment choisir le meilleur gril est un gros problème. Gaz ou charbon de bois ? Propane ou granulés de bois ? Griller ou fumer directement ?Tous les types de barbecues ont leurs avantages et leurs inconvénients. Le combustible utilisé pour cuire les aliments constitue la principale différence entre les grils. Trouver la cuisinière qui vous convient est une question de préférence personnelle en matière de vitesse, d’efficacité, de commodité et de saveur. Lorsque vous évaluez les avantages et les inconvénients des types de grils, assurez-vous de choisir la taille adaptée à votre espace extérieur. Outre l’empreinte globale de l’appareil sur votre terrasse ou votre patio, pensez également à la surface de cuisson du gril. Avoir un grand gril garantira qu’il y a suffisamment d’espace pour cuisiner une variété de viandes et de légumes pour votre famille.Grills au charbon de boisVoici les avantages et les inconvénients des barbecues au charbon de bois :Avantages :Saveur fumée incroyableFacile à utiliserRelativement portableInconvénients :Contrôle de température moins précisPrend plus de temps à chaufferPlus difficile à nettoyerComme la plupart des autres types de grils, les grils au charbon de bois sont fabriqués en fonte d’aluminium, en tôle ou en acier inoxydable. Les grils à bouilloire ont des couvercles amovibles qui se soulèvent pour accéder à la surface de cuisson. Les grils en tonneau et les grils de style chariot ont des couvercles à charnières et comportent souvent des étagères latérales.Grillades KamadoLes grils Kamado sont des types de grils au charbon de bois devenus populaires en raison de leur polyvalence. Le corps allongé d'un kamado permet une excellente circulation de la chaleur pour cuire les aliments uniformément. Sa construction en céramique épaisse tolère des températures élevées – même par temps froid – et maintient également une chaleur basse pour une cuisson lente.Utilisez-le comme grill pour les steaks et autres plats traditionnels, ou comme fumoir pour une épaule de porc et d'autres viandes cuites lentement. En raison de la chaleur de convection constante produite à l’intérieur d’un gril kamado, il peut également servir de four extérieur pour les plats préférés cuits au four, comme la pizza à croûte mince.Grils à gazLes grils à gaz sont les grils de jardin les plus courants. Ils démarrent rapidement, chauffent rapidement, sont faciles à utiliser et nécessitent beaucoup moins de nettoyage que les autres types de grils.Voici quelques éléments clés à noter concernant les grils à gaz :Chauffe rapidement et est facile à utiliser, nécessitant très peu de nettoyage. Le démarrage par bouton-poussoir fournit un éclairage sans tracas.Atteint des températures comprises entre 400 et 600 degrés Fahrenheit. Régule la chaleur avec des boutons de contrôle de la température. Plusieurs brûleurs peuvent créer différentes zones de chaleur pour saisir, cuire ou réchauffer des aliments sur le gril. Certains modèles peuvent être utilisés avec du charbon de bois ou des copeaux de bois pour plus de saveur. Peut nécessiter un entretien ou un remplacement des brûleurs, des vannes, des évents et des écrans thermiques. Les grils à gaz sont disponibles dans une grande variété de tailles. Ils ont tendance à être l’option la plus chère, alors soyez prêt à faire un investissement à plus long terme. Avec un entretien et des soins appropriés, votre gril à gaz durera des années. La plupart des grils à gaz sont conçus pour fonctionner au propane et vous devrez remplir et remplacer les réservoirs si nécessaire.Grils à granulésLes grils à granulés sont alimentés électriquement, mais brûlent des granulés de bois dur pour produire de la chaleur et de la fumée. Une trémie distribue des granulés de qualité alimentaire dans le gril selon les besoins pour maintenir une température prédéfinie. Cela permet un contrôle numérique précis de la chaleur pour cuire uniformément à une température constante comme un four. De plus, la nourriture prend la saveur distincte de fumée de bois des granulés fabriqués à partir de bois comme le caryer, le mesquite, la noix de pécan et la pomme.Certains modèles vous permettent de régler la température du grill et de surveiller vos aliments à l'aide de votre smartphone. Cette fonctionnalité vous permet d’entretenir le feu même lorsque vous n’êtes pas juste à côté du gril. Cela peut provenir de l’intérieur de votre maison par temps froid ou à tout moment où vous ne pouvez pas être attaché à votre gril pour une cuisson lente et lente.FumeursLes grils au charbon de bois et les grils à granulés peuvent être utilisés pour fumer de la viande et des légumes, mais pour ceux qui aiment les saveurs fumées profondes, un fumoir autonome dédié pourrait être le meilleur choix. Les fumeurs cuisent les aliments à des températures plus basses sur de longues périodes – considérez-les comme des versions de grills à la mijoteuse. Voici les avantages et les inconvénients à noter concernant le fumeur :Avantages :Goût profondément fuméGrand coin cuisine.Inconvénients :Temps de cuisson longsPeut coûter cherGrills électriquesLes grils électriques sont un excellent choix si vous vivez dans un appartement ou un condo où les grillades au gaz ou au charbon de bois ne sont pas autorisées. Ne nécessitant rien de plus qu’une prise électrique à proximité, les grils électriques sont généralement les plus petits grils et comprennent des modèles portables et de table.Un gril électrique présente les avantages suivants :Ne nécessite aucun carburant. Chauffe rapidement et cuit les aliments uniformément. Ne nécessite aucune préparation et permet un nettoyage facile.Grils portatifsLes petits grils portables sont pratiques pour le camping, le talonnage ou d'autres sorties. Pour tous ceux qui aiment camper ou griller en déplacement, les grils portables peuvent faciliter la cuisine. Voici les avantages et les inconvénients à noter concernant les grils portables :Avantages :PortableDurableContrôles simplesInconvénients :Cher si utilisé rarementNécessite un réservoir de propane séparéPresque tous les types de grils ont une version plus petite qui peut être utilisée lorsque vous n’êtes pas à la maison.La sélection du meilleur grill extérieur dépend de vos préférences personnelles. Considérez les avantages et les inconvénients du temps de cuisson d'un modèle, du type de combustible et des caractéristiques qui améliorent la saveur ou la commodité. Quel que soit le type de grillades que vous choisissez, les barbecues extérieurs offrent des repas satisfaisants et une expérience familiale amusante.