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La température à l'intérieur du Kamado est facilement porté à un état de température élevée, convertissant l'énergie thermique libérée par la combustion en énergie propre de manière extrêmement efficace. Une meilleure combustion signifie des résultats de nettoyage plus approfondis, vous offrant des surprises sans précédent.Voici les étapes pour effectuer un nettoyage à haute température sur un kamado :1) Retirez tout excès de débris : Avant de commencer le nettoyage à haute température, retirez tout excès de débris du gril à l'aide d'une brosse à gril ou d'un grattoir.2) Allumez le charbon de bois : Remplissez le foyer de charbon de bois et allumez-le à l'aide d'un allume-charbon électrique ou de cubes plus légers. Laissez le charbon de bois brûler jusqu'à ce qu'il soit complètement allumé.3) Augmentez la température : Une fois le charbon de bois complètement allumé, ajustez les bouches d'aération pour augmenter le flux d'air vers le feu, ce qui augmentera la température à l'intérieur du gril. Visez une température de 450 à 500°F.4) Laissez brûler : laissez le gril brûler à cette température élevée pendant 30 à 45 minutes. Cela brûlera toute graisse résiduelle, particules de nourriture ou autres débris qui auraient pu s'accumuler sur les grilles du gril ou à l'intérieur du gril. Vous pouvez le laisser agir pendant 30 minutes supplémentaires si vous n’avez pas effectué cette procédure depuis des années et si vous considérez que votre gril a besoin d’un nettoyage en profondeur.5) Laissez le gril refroidir : Après le nettoyage à haute température, fermez les évents du gril et laissez-le refroidir complètement avant de retirer les cendres et de nettoyer les grilles du gril. Nous vous recommandons d'effectuer un nettoyage interne en suivant cette procédure pour dégager toutes les voies respiratoires et garantir que toutes les cendres et débris sont ensuite retirés du gril.Il est important de noter qu'un nettoyage à combustion élevée ne doit être effectué que périodiquement (probablement une fois par an au début du printemps pour durer tout l'été, l'automne et l'hiver), et non après chaque utilisation, car cela peut accélérer l'usure. sur les composants du gril. Pour le nettoyage de routine, une brosse à gril, un grattoir et de l'eau tiède savonneuse peuvent être utilisés pour nettoyer les grilles et l'intérieur du gril.

Utiliser un thermomètre à viande à lecture instantanée est un outil important pour garantir que vos aliments sont cuits à la température appropriée et peuvent être consommés en toute sécurité. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez utiliser un thermomètre à viande à lecture instantanée.Réduisez le risque de maladies d'origine alimentaire : un thermomètre à viande à lecture instantanée vous donne une lecture précise de la température interne de vos aliments. Cela permet de garantir que vos aliments sont cuits à la bonne température, réduisant ainsi le risque de maladies d'origine alimentaire.Cohérence : L’utilisation d’un thermomètre vous permet de cuire systématiquement vos aliments à la même température à chaque fois. Ceci est particulièrement important lors de la cuisson de gros morceaux de viande comme des rôtis ou des poulets entiers.Gain de temps : l'utilisation d'un thermomètre vous aide à éviter de trop cuire vos aliments, ce qui peut vous faire gagner du temps et de l'énergie. Vous n’aurez pas à passer du temps à vérifier et revérifier vos aliments, ce qui peut être particulièrement utile lorsque vous cuisinez pour un grand groupe.Polyvalence : un thermomètre à lecture instantanée peut être utilisé pour toutes sortes de viandes, notamment le bœuf, la volaille, le porc et le poisson. Il peut également être utilisé pour vérifier la température d’autres aliments comme les ragoûts, les soupes et les ragoûts.Dans l’ensemble, l’utilisation d’un thermomètre à viande à lecture instantanée est un moyen simple et efficace de garantir que vos aliments sont cuits à la perfection et peuvent être consommés sans danger.

Parce que tous les charbons ne sont pas identiques, nous détaillons quels sont les meilleurs pour les grillades, les fumoirs et les barbecues.La principale caractéristique du charbon de bois fruitier est qu'il utilise comme matière première du bois fruitier, comme le bois de pommier, de poirier, etc., et qu'il est fabriqué selon un processus de carbonisation spécifique. Il a un pouvoir calorifique plus élevé et une meilleure durée de combustion. Il produit moins de fumée lors de la combustion et un meilleur goût. Il convient aux barbecues, à la cuisine et à d'autres occasions. Le charbon de bois de fruit peut produire un arôme naturel lorsqu'il est brûlé, donnant aux aliments cuits un arôme fruité unique. C'est pourquoi il est apprécié par de nombreuses personnes et est souvent considéré comme le premier choix dans l'industrie du barbecue. Le charbon de bois est une catégorie plus large qui comprend le charbon de bois de fruits. Il est également fabriqué à partir de tourbe, de charbon, de bois, de coques de noix de coco ou de pétrole. qui peut être réalisé en chauffant différents bois à haute température. Il convient à de nombreuses occasions, telles que les foyers, les poêles, les fours, etc. La large gamme d'applications du charbon de bois comprend, sans toutefois s'y limiter, les chaudières, les poêles, les barbecues et d'autres domaines. Il est largement utilisé en raison de son pouvoir calorifique élevé et de ses performances de combustion stables. Du point de vue des coûts, le charbon de bois fruitier a un coût relativement élevé car il utilise du bois fruitier précieux comme matière première, tandis que le charbon de bois ordinaire a un coût inférieur car il utilise du bois plus commun. Par conséquent, si vous avez un budget limité, le charbon de bois ordinaire peut être une option plus économique. Mais évitez de l'utiliser sur des aliments grillés. En termes de performance environnementale, le charbon de bois fabriqué à la machine (un type courant de charbon de bois) présente les avantages d’être sans fumée, non toxique, inodore et sans résidus. Il présente de bonnes performances environnementales et convient aux utilisateurs très soucieux de l’environnement. Le charbon de bois de fruits convient aux utilisateurs qui recherchent une saveur unique et une expérience de barbecue de haute qualité, tandis que le charbon de bois ordinaire convient mieux aux utilisateurs ayant un budget limité ou mettant davantage l'accent sur l'économie. Le choix du meilleur charbon de bois dépend de vos besoins spécifiques et de votre budget.

Il existe des différences significatives entre le gril ordinaire et Grill Kamado en céramique. Ces différences se reflètent principalement dans les matériaux, l'efficacité du chauffage et les performances de conservation de la chaleur, la durabilité, la facilité d'utilisation, le nettoyage et l'entretien, ainsi que les scénarios applicables. Voici une ventilation détaillée de ces différences : 1. MatérielGrills ordinaires : ils utilisent généralement du métal (comme l'acier inoxydable, le fer, etc.) comme matériau principal. Ces matériaux ont une bonne résistance aux températures élevées et une certaine durabilité.Grill Kamado en céramique : Son corps intérieur ou partie principale est en céramique. Les matériaux céramiques sont connus pour leurs excellentes propriétés d'isolation, leur stabilité thermique et leur rétention plus efficace de la chaleur.2. Efficacité du chauffage et performances d’isolation thermiqueGril ordinaire : bien qu'il puisse également produire un certain effet chauffant, il peut ne pas être aussi bon que le gril Kamado en céramique en termes de performances de conservation de la chaleur et d'uniformité de répartition de la chaleur.Grill Kamado en céramique : Grâce aux propriétés du matériau céramique, il répartit la chaleur plus uniformément, réduisant ainsi le problème de chauffage inégal des aliments. Dans le même temps, les performances de conservation de la chaleur de la céramique permettent au gril de maintenir une température stable pendant une longue période pendant le processus de cuisson, améliorant ainsi l'effet de cuisson.3. DurabilitéGrilles ordinaires : Les grilles ordinaires en métal peuvent être affectées par la corrosion, les rayures ou la déformation lors d'une utilisation à long terme, réduisant ainsi leur durabilité.Grill Kamado en céramique : le matériau en céramique est relativement plus solide et plus durable et moins sensible à la corrosion ou aux rayures. Cependant, il est important de noter que la céramique, bien que très résistante à la corrosion, peut se fissurer ou s'endommager lorsqu'elle est soumise à des chocs violents.4. Facilité d'utilisationGrills ordinaires : ils ont généralement une structure simple et sont faciles à assembler et à nettoyer. Cependant, en raison des différents matériaux et conceptions, la vitesse de chauffage et le contrôle de la température peuvent nécessiter certaines compétences et expériences.Grill Kamado en céramique : Bien qu'il présente d'excellentes propriétés d'efficacité de chauffage et de conservation de la chaleur, il peut être relativement peu pratique à manipuler et à déplacer en raison de son poids élevé (en particulier un gril entièrement en céramique). De plus, une attention particulière doit être portée lors du nettoyage pour éviter de rayer la surface en céramique avec des objets pointus ou durs afin d'éviter tout dommage.5. Nettoyage et entretienFour ordinaire : le revêtement métallique peut être corrodé ou rayé lors d'une utilisation à long terme, affectant l'apparence et la durabilité. Dans le même temps, les surfaces métalliques peuvent être plus susceptibles d’adhérer aux résidus d’huile et de nourriture, ce qui rend le nettoyage plus difficile.Grill Kamado en céramique : le pot intérieur en céramique a une surface lisse et n'est pas sujet aux résidus d'huile et de nourriture, il est donc relativement facile à nettoyer. Dans le même temps, les matériaux céramiques présentent également une certaine résistance à la corrosion, prolongeant ainsi la durée de vie du four.6. Scénarios applicablesGrill ordinaire : adapté à divers scénarios de cuisine en extérieur et en intérieur, tels que les barbecues familiaux, les pique-niques, etc. Sa flexibilité et sa facilité d'utilisation en font le premier choix pour de nombreuses personnes.Grill Kamado en céramique : en raison de son excellente efficacité de chauffage, de ses performances de conservation de la chaleur et de sa bonne durabilité, il convient mieux aux utilisateurs qui ont besoin de cuire ou de rôtir des ingrédients à basse température pendant une longue période et qui recherchent des résultats de cuisson de haute qualité. De plus, les grils Kamado en céramique sont également couramment utilisés dans les cuisines commerciales ou dans la cuisine professionnelle. Pour résumer, il existe des différences significatives entre les grils ordinaires et les grils Kamado en céramique en termes de matériaux, d'efficacité de chauffage et de performances de conservation de la chaleur, de durabilité, de facilité d'utilisation et de scénarios applicables. Les utilisateurs peuvent choisir le type de gril approprié en fonction de leurs besoins de cuisson et de leurs scénarios d'utilisation.

Nettoyer un poêle en fonte Il est important de conserver sa qualité et d'éviter qu'il ne rouille. Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'eau chaude et d'une brosse à récurer, de la laine d'acier ou d'un chiffon de nettoyage en cuivre. Vous pouvez utiliser du sel casher, un épurateur et de l’huile neutre pour le frotter. Important : n’utilisez PAS de savon. Si vous avez du mal à l'enlever, vous pouvez laisser de l'eau dans la casserole pendant la nuit pour ramollir les débris.Voici les étapes pour nettoyer une poêle en fonte :Rincer la poêle à l'eau chaude : Après la cuisson, rincez la poêle à l'eau chaude à l'aide d'une éponge ou d'un épurateur pour éliminer toute particule ou résidu alimentaire.Utilisez du sel pour frotter : S'il y a des particules alimentaires tenaces ou des résidus collés, saupoudrez un peu de sel sur la poêle et utilisez une serviette en papier pour la frotter.Séchez la poêle : Une fois la poêle propre, utilisez une serviette en papier ou un chiffon sec pour éliminer toute eau restante.Appliquer de l'huile : Pour garder la poêle assaisonnée et éviter la rouille, appliquez une petite quantité d'huile sur la surface de la poêle pendant qu'elle est encore chaude. Vous pouvez utiliser une serviette en papier ou un chiffon pour appliquer une fine couche d'huile sur la poêle. Rangez la poêle : Conservez la poêle dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également l'empiler avec d'autres poêles en fonte, mais assurez-vous de mettre une serviette en papier ou un chiffon entre elles pour éviter qu'elles ne se rayent.

Cuisiner à la poêle sur un Grill Kamado est une façon polyvalente et délicieuse de savourer vos plats préférés. La conception unique du Kamado, avec ses parois épaisses et son excellente isolation, permet un contrôle précis de la température et une répartition uniforme de la chaleur, ce qui le rend parfait pour saisir à la poêle, faire sauter ou même cuire au four.Une fois le gril chaud, placez délicatement votre poêle sur la grille en vous assurant qu'elle est stable et pas trop près de la flamme.Pour éviter de coller, assurez-vous que votre poêle est bien assaisonnée et que vous avez ajouté suffisamment d'huile ou de beurre dans la poêle avant d'ajouter vos ingrédients. Vous pouvez également utiliser un spray antiadhésif ou une serviette en papier imbibée d'huile pour enduire le fond de la poêle.Lorsque vous cuisinez à la poêle sur un Kamado, n'oubliez pas de surveiller la température et d'ajuster les bouches d'aération si nécessaire pour maintenir une chaleur constante. Vous pouvez également utiliser un thermomètre pour vérifier la température interne de vos aliments afin de vous assurer qu'ils sont cuits à la perfection.Que vous souhaitiez saisir un steak, des légumes ou cuire une cocotte, cuisiner à la poêle sur un Kamado est une façon délicieuse et polyvalente de savourer vos plats préférés. Alors allumez votre grill, prenez votre poêle préférée et préparez-vous à cuisiner une tempête !

 L'EGG KAMADO en céramique adopte une conception de structure en forme d'œuf, c'est un récipient fermé avec une paroi de four épaisse, la chaleur n'est pas facile à dissiper et elle chauffe rapidement. Lorsqu'il atteint une certaine température, il a les fonctions de température constante, de conservation de la chaleur et de réflexion de la température, ce qui peut « bloquer » l'humidité des aliments lors du barbecue, et les aliments cuits ne sècheront pas, avec bon goût !Il CONVIENT AUX MORCEAUX DE VIANDE "FOURCHUS" et au "poulet ENTIER", au gigot d'agneau rôti et au four à charbon de bois ordinaire et à la cuisinière à gaz qui, en peu de temps, sont cuits à fond, économisant ainsi les avantages de la consommation d'énergie, du coude de porc rôti (européen et le préféré des Américains) le meilleur poêle !Parce qu'il s'agit d'un « rôti étouffant », donc la nourriture n'est pas facile à rôtir, selon l'évaluation faisant autorité : « rôti étouffant » hors de la perte de nutriments alimentaires moins, la nourriture ne sera pas « carbonisée » ne causera pas de cancer, donc façon barbecue KAMADO en céramique est la méthode de barbecue la plus saine et la plus respectée !Four KAMADO en céramique durable (au moins 5 ans d'utilisation, faibles dépenses ménagères) ; Faciles à nettoyer, les accessoires, adaptés à une variété de méthodes de cuisson, peuvent être à la fois : rôti, étouffant, marquage, cuisson à la vapeur, ébullition et autres méthodes de cuisson. Et peut cuire des pizzas, des hamburgers, des hot-dogs et d'autres plats préférés de la famille et du chef !C’est une façon ancienne de griller, la plus traditionnelle, la plus sûre et la plus naturelle ! Ce sera un poêle à barbecue populaire !La température de résistance thermique du corps du four peut atteindre plus de 1000 ℃ sans se casser, et l'apparence ne peut atteindre que 50-60 ℃, ce qui est sûr et fiable.Afin d'AUGMENTER la diversité des choix des gens, notre société a conçu et introduit deux nouveaux fours portables en céramique, carrés et ronds, qu'il s'agisse d'une réunion de famille ou d'un voyage, facile à transporter, est votre meilleur choix.     

Un kamado est un barbecue au charbon de bois en céramique. Le mot kamado en japonais signifie poêle. Et le poêle de style kamado est originaire de Chine il y a plus de 3 000 ans.Au Japon, un appareil fabriqué à partir d'un pot en argile avec un couvercle amovible était appelé mushikamado. Cette cuisinière était alimentée au charbon de bois.Après la Seconde Guerre mondiale, le kamado fut introduit en Amérique par les soldats américains. Grâce aux améliorations apportées, ce gril au charbon de bois est devenu connu sous le nom de kamado.La plupart des kamados modernes sont fabriqués en céramique. Big Green Egg est la marque de kamado la plus ancienne et la plus connue au monde. Cette marque a aidé le marché américain à mieux connaître le kamado et à rendre ce kamado de plus en plus accepté et utilisé dans les jardins américains. Ensuite il y a de plus en plus de marques de kamado comme kamadojoe, vision grill, primo etc.Avec la popularité croissante du kamado en céramique, certains kamados sont même fabriqués en fer, en aluminium et en acier inoxydable.Le kamado en céramique présente de nombreux avantages. Le plus important est sa rétention de chaleur. Un kamado peut être cuit jusqu'à 15 heures en raison de sa rétention de chaleur et de l'efficacité du charbon de bois. Vous pouvez le laisser fumer toute la nuit sans aucun problème. En outre, un kamado est un gril multifonction qui peut vous permettre de griller, saisir, fumer, cuire au four, etc. Les aliments cuits au kamado sont particulièrement juteux et tendance.Peut-être craignez-vous encore que le kamado fabriqué en céramique puisse se fissurer pendant la combustion. Grâce à la technologie moderne de la céramique, elle peut supporter une chaleur et un froid extrêmes. Des tests ont même été effectués pour montrer que de l'eau froide coulait dans le kamado brûlant du charbon de bois, mais aucune fissure. La céramique de 1,2 pouce d'épaisseur rend la chaleur à l'intérieur bien isolée. La combinaison de l'évent supérieur et de l'évent inférieur permet de contrôler facilement la température du flux d'air. Et la température à l’intérieur peut être maintenue à un niveau constant. 

Un kamado est un barbecue en céramique qui présente de grands avantages par rapport aux grils à gaz et électriques. Le kamado est un cuiseur de barbecue, un fumoir, un grill et un four tout-en-un. Ce qui est le plus impressionnant de ce gril, c'est sa capacité à retenir la chaleur et l'humidité des aliments. La saveur de son fumage au charbon de bois de haute qualité est tout simplement imbattable.Organigramme de fabrication du Kamado : Mélange d'argile - Formage du plastique - Séchage - Cuisson ordinaire - Glaçage - Cuisson vitrée - Découpe de trous - Assemblage - Emballage en carton - Livraison  La qualité du kamado dépend en réalité beaucoup de la céramique fabriquée à la main ou à la machine. Il faut des compétences et une expérience élevées pour fabriquer les bonnes céramiques résistantes à la chaleur. Avec nos 15 années d'expérience dans la fabrication de céramique kamado, notre qualité est prouvée au fil de toutes ces années. Beaucoup de sueur, de travail de recherche et de tests sont effectués pour achever ce processus et atteindre ce qu'est notre capacité actuelle. Nous veillons à ce que chaque détail soit vraiment correct afin que les consommateurs puissent profiter du barbecue kamado en famille et entre amis.Si vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication du kamado, veuillez consulter la page Web à propos de nous qui contient la vidéo de notre dernier processus de production.