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Grill kamado est fait de céramique, et il est facilement cassé? Il sera résistant à haute température? Ma réponse n'est pas.
Le gril en céramique est composé d'une composition et d'une construction de matériaux uniques qui peuvent résister à des températures élevées sans se fissurer. La céramique de haute qualité, telles que celles fabriquées à partir de composites en argile réfractaire ou en céramique, a de faibles coefficients d'expansion thermique, ce qui signifie qu'ils se développent au minimum lorsqu'ils sont chauffés, réduisant la contrainte interne. Leurs parois épaisses distribuent la chaleur uniformément et la conservent efficacement, minimisant les fluctuations rapides de la température qui pourraient provoquer des fissures. De plus, les processus de fabrication avancés (par exemple, le rythme lent au four) éliminent les faiblesses structurelles et les micro-fractures. Contrairement aux grilles métalliques minces, la structure poreuse de la céramique absorbe et libère également progressivement la chaleur, empêchant les chocs thermiques.
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