Entretien et maintenance

Entretien et maintenance

Entretenir et maintenir l’apparence et les performances de votre gril en céramique est facile. Voici quelques conseils et techniques simples pour des années d'utilisation et de plaisir de votre nouveau gril.

Étanchéité des bandes pour la base et le dôme

Il y a un boulon et un écrou de blocage pour chaque bande située sur le côté gauche du gril. Avant et après la première utilisation de votre gril, utilisez une clé de 7/16" ou 11 mm pour vérifier le serrage des bandes. Serrez les écrous jusqu'à ce qu'il y ait une bonne résistance. Ne serrez pas trop. Vérifiez-les périodiquement. le serrage adéquat et au début de la saison de grillades. Les boulons peuvent présenter une courbe lorsqu'ils ont été serrés en usine. Ceci est normal et ne devrait poser aucun problème.

Enlever les cendres

Le charbon de bois naturel en morceaux produit une petite quantité de cendres à chaque utilisation. En fonction de la taille de votre gril et de la quantité de cuisson que vous effectuez, vous devrez le retirer pour maintenir une bonne circulation de l'air. Assurez-vous toujours que le charbon de bois est complètement éteint avant de retirer les cendres. Il existe trois façons de retirer le charbon de bois :

1.Placez un seau en métal ou une pelle à poussière sous la porte de tirage et retirez les cendres avec le cendrier dans le seau.

2. Retirez la grille de cuisson et la grille du feu, puis utilisez un aspirateur d'atelier pour retirer les cendres.

3. Retirez les composants internes et utilisez un ustensile pour retirer les cendres.

Nettoyage du gril (extérieur)

Utilisez une solution de détergent doux et d'eau ou de nettoyant pour vitres avec un chiffon propre ou une serviette en papier pour enlever la saleté et la crasse sur la céramique et la quincaillerie. Si de la rouille superficielle apparaît sur la quincaillerie non finie, un tampon de laine d'acier de qualité moyenne peut être utilisé pour l'enlever. Pour les pièces peintes, appliquez une petite quantité de peinture antirouille (noir brillant).

Nettoyage du gril (intérieur)

Au fil du temps, l'intérieur de votre gril noircira à cause d'une substance appelée « créosote ». C'est le résultat naturel de l'utilisation de charbon de bois naturel en morceaux et il n'est pas nécessaire de l'enlever à moins que l'accumulation ne commence à s'écailler. De plus, si vous vivez dans une zone très humide et que vous n’utilisez pas votre gril pendant une période prolongée, de la moisissure peut se développer. Dans les deux cas, l'un ou l'autre peut être facilement retiré car votre gril fonctionne comme un four autonettoyant :

1. Les plaques déflectrices de chaleur et les grilles déflectrices de chaleur peuvent être placées sur les grilles de cuisson pour cette procédure. (Ne laissez pas dans la position par défaut).

2. Chauffez le gril à +500°F (260°C) pendant 30 minutes et laissez-le refroidir complètement.

3. Retirez les composants internes du gril.

4.Utilisez une brosse à poils doux pour brosser l'intérieur du gril.

5. Retirez les résidus qui s'accumulent au fond du gril.

6.Insérez les composants internes.

Nettoyer la grille de cuisson

Votre grille de cuisson est recouverte de porcelaine, ce qui constitue la meilleure méthode pour empêcher les aliments de coller à la grille. Il existe plusieurs façons de garder votre grille de cuisson propre et comme neuve.

Utilisez la barre de nettoyage de grille pour nettoyer les résidus alimentaires mous ou durs sur le dessus, les côtés et le bas des tiges de la grille de cuisson. Une autre option si les résidus alimentaires sont mous et que le gril est froid à chaud consiste à passer un demi-citron sur les grilles de cuisson, puis à essuyer les grilles avec une serviette en papier. N'utilisez jamais de brosse métallique standard car cela pourrait endommager le revêtement en porcelaine.

Nettoyage de l'évent supérieur

Si vous faites beaucoup de cuisson à basse température, vous remarquerez peut-être une accumulation de graisse autour de la marguerite et au-dessus de l'évent. Pendant que l'évent supérieur est très chaud, un chiffon propre ou une serviette en papier peut être utilisé pour essuyer l'accumulation.

Remplacement des joints

Au fil du temps, le matériau du joint à l’endroit où la base et le dôme se rejoignent se dégradera. En fonction de la quantité de cuisson que vous effectuez, il faudra peut-être le remplacer toutes les quelques années.

Stockage prolongé et hors saison

Pour protéger votre gril pendant de longues périodes de non-utilisation, une housse de gril est recommandée pour le stockage intérieur et extérieur.

Prévenir un "Flash Back"

Lors de la cuisson à haute température, vous pouvez fermer complètement l'une ou les deux bouches d'aération du gril. Si le dôme est soulevé dans ces conditions, l'oxygène sera rapidement attiré dans le gril par le charbon de bois chauffé et produira un afflux de chaleur blanche hors du gril connu sous le nom de « retour de flamme », ce qui peut provoquer des brûlures. Pour éviter un retour de flamme :

1. Rouvrez complètement les deux bouches d'aération (ventilation supérieure et porte d'aération inférieure) et attendez 10 secondes.

2. Ouvrez le dôme de 1/2 po. (1,25 cm) pendant 3 secondes, puis il peut être ouvert complètement en toute sécurité.