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Un kamado est un barbecue au charbon de bois en céramique. Le mot kamado en japonais signifie poêle. Et le poêle de style kamado est originaire de Chine il y a plus de 3 000 ans.Au Japon, un appareil fabriqué à partir d'un pot en argile avec un couvercle amovible était appelé mushikamado. Cette cuisinière était alimentée au charbon de bois.Après la Seconde Guerre mondiale, le kamado fut introduit en Amérique par les soldats américains. Grâce aux améliorations apportées, ce gril au charbon de bois est devenu connu sous le nom de kamado.La plupart des kamados modernes sont fabriqués en céramique. Big Green Egg est la marque de kamado la plus ancienne et la plus connue au monde. Cette marque a aidé le marché américain à mieux connaître le kamado et à rendre ce kamado de plus en plus accepté et utilisé dans les jardins américains. Ensuite il y a de plus en plus de marques de kamado comme kamadojoe, vision grill, primo etc.Avec la popularité croissante du kamado en céramique, certains kamados sont même fabriqués en fer, en aluminium et en acier inoxydable.Le kamado en céramique présente de nombreux avantages. Le plus important est sa rétention de chaleur. Un kamado peut être cuit jusqu'à 15 heures en raison de sa rétention de chaleur et de l'efficacité du charbon de bois. Vous pouvez le laisser fumer toute la nuit sans aucun problème. En outre, un kamado est un gril multifonction qui peut vous permettre de griller, saisir, fumer, cuire au four, etc. Les aliments cuits au kamado sont particulièrement juteux et tendance.Peut-être craignez-vous encore que le kamado fabriqué en céramique puisse se fissurer pendant la combustion. Grâce à la technologie moderne de la céramique, elle peut supporter une chaleur et un froid extrêmes. Des tests ont même été effectués pour montrer que de l'eau froide coulait dans le kamado brûlant du charbon de bois, mais aucune fissure. La céramique de 1,2 pouce d'épaisseur rend la chaleur à l'intérieur bien isolée. La combinaison de l'évent supérieur et de l'évent inférieur permet de contrôler facilement la température du flux d'air. Et la température à l’intérieur peut être maintenue à un niveau constant. 

Un kamado est un barbecue en céramique qui présente de grands avantages par rapport aux grils à gaz et électriques. Le kamado est un cuiseur de barbecue, un fumoir, un grill et un four tout-en-un. Ce qui est le plus impressionnant de ce gril, c'est sa capacité à retenir la chaleur et l'humidité des aliments. La saveur de son fumage au charbon de bois de haute qualité est tout simplement imbattable.Organigramme de fabrication du Kamado : Mélange d'argile - Formage du plastique - Séchage - Cuisson ordinaire - Glaçage - Cuisson vitrée - Découpe de trous - Assemblage - Emballage en carton - Livraison  La qualité du kamado dépend en réalité beaucoup de la céramique fabriquée à la main ou à la machine. Il faut des compétences et une expérience élevées pour fabriquer les bonnes céramiques résistantes à la chaleur. Avec nos 15 années d'expérience dans la fabrication de céramique kamado, notre qualité est prouvée au fil de toutes ces années. Beaucoup de sueur, de travail de recherche et de tests sont effectués pour achever ce processus et atteindre ce qu'est notre capacité actuelle. Nous veillons à ce que chaque détail soit vraiment correct afin que les consommateurs puissent profiter du barbecue kamado en famille et entre amis.Si vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication du kamado, veuillez consulter la page Web à propos de nous qui contient la vidéo de notre dernier processus de production.