cuire des aliments avec une poêle en fonte

Nettoyer un poêle en fonte Il est important de conserver sa qualité et d'éviter qu'il ne rouille. Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'eau chaude et d'une brosse à récurer, de la laine d'acier ou d'un chiffon de nettoyage en cuivre. Vous pouvez utiliser du sel casher, un épurateur et de l’huile neutre pour le frotter. Important : n’utilisez PAS de savon. Si vous avez du mal à l'enlever, vous pouvez laisser de l'eau dans la casserole pendant la nuit pour ramollir les débris.Voici les étapes pour nettoyer une poêle en fonte :Rincer la poêle à l'eau chaude : Après la cuisson, rincez la poêle à l'eau chaude à l'aide d'une éponge ou d'un épurateur pour éliminer toute particule ou résidu alimentaire.Utilisez du sel pour frotter : S'il y a des particules alimentaires tenaces ou des résidus collés, saupoudrez un peu de sel sur la poêle et utilisez une serviette en papier pour la frotter.Séchez la poêle : Une fois la poêle propre, utilisez une serviette en papier ou un chiffon sec pour éliminer toute eau restante.Appliquer de l'huile : Pour garder la poêle assaisonnée et éviter la rouille, appliquez une petite quantité d'huile sur la surface de la poêle pendant qu'elle est encore chaude. Vous pouvez utiliser une serviette en papier ou un chiffon pour appliquer une fine couche d'huile sur la poêle. Rangez la poêle : Conservez la poêle dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également l'empiler avec d'autres poêles en fonte, mais assurez-vous de mettre une serviette en papier ou un chiffon entre elles pour éviter qu'elles ne se rayent.