China Grill Tools Custom Factory

Wok est également un excellent barbecue pour Kamado. Avant de pouvoir commencer à utiliser votre nouveau wok, vous devez «le brûler». Cela signifie en fait créer un revêtement antiadhésif car les woks en métal n'ont pas cela comme standard. Lorsque vous recevez votre wok Pan, il est déjà graissé avec de l'huile anti-rust, qui protège la casserole de l'oxydation jusqu'à la première utilisation. Il s'agit d'empêcher la casserole de rouiller en cours de route. Cette couche doit d'abord être bien frottée avec une éponge à récurer et de l'eau. Lorsque vous avez fait cela, vous êtes prêt à commencer à chauffer le wok. Mettez le wok à feu vif et laissez-le chaud pendant environ 1 minute. Vous saurez que le wok est assez chaud lorsque vous laisse tomber quelques gouttes d'eau sur le wok et qu'ils s'évaporent immédiatement. Retirer le wok du feu et verser 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans la casserole du wok. Déplacez la casserole pour que toute la surface soit recouverte par l'huile. Il est maintenant temps de saisir la casserole une fois de plus. Mettez à nouveau la casserole à feu vif et continuez à tourner la casserole pour que chaque partie de la casserole soit chauffée. Au cours de cette étape, la casserole commencera à colorer un peu plus sombre. Faites cela pendant environ 15 à 20 minutes. Après cela, lavez à nouveau le wok avec juste de l'eau et une brosse grossière et séchez le wok en le mettant à feu doux pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la poêle. Si vous voulez ranger le wok pendant une plus longue période, assurez-vous de bien graisser la casserole avec une huile naturelle. Sinon, vous courez le risque de rouille de poêle.